Leipomoalan erikoisammattitutkinto, 1.9.2021 alkaen, oppisopimuskoulutus
Erikoisammattitutkinnolla leipomoalan erityisosaajaksi! Koulutuksella voit vahvistaa ja kehittää osaamistasi mm. tuotekokonaisuuksien suunnittelussa ja tuotekehityksessä.
Sisältö
Koulutuksen aikana suoritetaan koko leipomoalan erikoisammattitutkinto. Tutkintonimike määräytyy valitsemiesi tutkinnon osien mukaan, joko leipurimestari, kondiittorimestari tai leipomoteollisuuden mestari. Tutustu tarkemmin tutkinnon muodostumiseen ePerusteissa..
Kesto ja toteutus
- Koulutuksen kesto 1.9.2021-3.6.2022 tai henkilökohtaisen suunnitelman mukaan.
- Koulutukseen sisältyy lähiopetusta, etäopiskelua sekä työpaikalla oppimista
Leipurimestari aikataulu:
- 1.9.2021 klo 16.00 Orientaatiopäivä
- 7.-8.9.2021 Kaulittavat tuotteet
- 22.9.2021 Tuotekehitys, TEAMS
- 12.-13.10.2021 Ruokaleivät
- 9.-10.11.2021 Kahvileivät
- 11.11.2021 Tuotekehitys, TEAMS
- 16.11. ja 23.11.2021 Kustannuslaskenta, TEAMS
- 11.-12.1.2022 Tuotekehitys
- 13.1.2022 ja 1.2.2022 Leipomoalan taitotyö, TEAMS
- 15.-16.3.2022 Leipomoalan taitotyö
Kondiittorimestari aikataulu:
- 1.9.2021 klo 16.00 Orientaatiopäivä
- 7.-8.9.2021 Kaulittavat tuotteet
- 22.9.2021 Tuotekehitys, TEAMS
- 11.-13.10.2021 Täytekakut ja leivokset
- 11.11.2021 Tuotekehitys, TEAMS
- 16.11. ja 23.11.2021 Kustannuslaskenta, TEAMS
- 30.11.-1.12.2021 Suklaatuotteet
- 11.-12.1.2022 Tuotekehitys
- 13.1.2022 ja 1.2.2022 Leipomoalan taitotyö, TEAMS
- 8.-9.2.2022 Jälkiruuat ja patisserietuotteet
- 15.-16.3.2022 Leipomoalan taitotyö
Leipomoteollisuuden mestari aikataulu:
- 1.9.2021 klo 16.00 Orientaatiopäivä
- 7.-8.9.2021 Kaulittavat tuotteet
- 22.9.2021 Tuotekehitys, TEAMS
- 12.-13.10.2021 Ruokaleivät
- 9.-10.11.2021 Kahvileivät
- 11.11.2021 Tuotekehitys, TEAMS
- 16.11. ja 23.11.2021 Kustannuslaskenta, TEAMS
- 11.-12.1.2022 Tuotekehitys
Henkilökohtaistaminen
Perehdy ammatillisten tutkintojen suorittamiseen.
Paikka
Turun ammatti-instituutti, Aninkaistenkatu 7, Turku
Koulutukseen hakeutuminen
Oppisopimuskoulutukseen hakeudutaan paikallisen oppisopimustoimiston kautta. Lisätietoja Turun oppisopimustoimistosta.
Erikoisammattitutkinto on tarkoitettu niille, joilla on alan koulutus ja laaja työkokemuksen kautta hankittu osaaminen leipurin ja/tai kondiittorin työtehtävistä. Tarvitset tutkintoon soveltuvan työpaikan, jonka kanssa voit solmia oppisopimuksen. Opiskelu edellyttää suullista ja kirjallista suomen kielen taitoa, jolla pystyy työskentelemään suomenkielisessä työyhteisössä ja osaamista sekä valmiuksia verkko-opintoihin.Opiskelu vaatii sitoutumista ja edellytyksiä tutkinnon suorittamiseen työnohessa.
Lisätietoja oppisopimuksesta
Koulutustarkastaja Tuomo Rahko, puh. 050 526 4629 tai tuomo.rahko@turku.fi
Turun oppisopimustoimisto
Yliopistonkatu 31 4.krs, 20100 TURKU
puh. 02 2633 4900
Oppisopimuksen yleisinfot tiistaisin klo 14.00 ja torstaisin klo 16.30
Lisätietoja koulutuksesta
Lehtori Anu Vasko, puh. 040 160 5320 tai anu.vasko@turku.fi