Leipomoalan erikoisammattitutkinnon suorittanut toimii leipomoissa (leipurimestari), konditorioissa (kondiittorimestari) tai teollisissa leipomoissa (leipomoteollisuuden mestari) tuotekehitys-, valmistus- tai esimiestehtävissä.

Leipurimestarina ja kondiittorimestarina voit toimia myös itsenäisenä ammatinharjoittajana tai yrittäjänä.

Kiinnostuitko?

Oppisopimuskoulutus edellyttää alan työpaikkaa tai työskentelyä alan yrittäjänä sekä riittävää alan ammattiosaamista.

Sinulla tulee olla motivaatiota ja sitoutumishalua itsesi ja alan kehittämiseen sekä edellytykset opiskella työn ohessa itseohjautuvasti. Tutkinnon suorittaminen edellyttää suomen kielen taitoa ja riittäviä tietoteknisiä valmiuksia.

Koulutuksen kesto ja toteutus

• Aloitus sopimuksen mukaan.
• Koulutuksen kesto määräytyy henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman mukaan, keskimäärin 1- 1 ½ vuotta.

Opiskelijan kanssa laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa sovitaan tutkinnon suorittamisesta ja tarvittavan osaamisen hankkimisesta. Osaaminen osoitetaan näytöissä. Tutkinnosta voi suorittaa myös vain tutkinnon osia tai sen voi suorittaa ilman valmistavaa koulutusta, jolloin edellytyksenä on tutkinnon perusteissa vaadittu ajantasaisen osaaminen

Sisältö

Leipomoalan erikoisammattitutkinnon 180 osaamispistettä muodostuu pakollisista osista (60-120 osp) ja valinnaisista osista (60-120 osp) riippuen valitsemastasi suuntauksesta / tutkintonimikkeestä. Pakolliset ja valinnaiset tutkinnon osat ovat tutkintonimikekohtaisia. Voit tutustua tutkintoon tarkemmin osoitteessa eperusteet.opintopolku.fi.

Paikka

Turun ammatti-instituutti, Aninkaistenkatu 7, Turku

Lisätietoja koulutuksesta

Lehtori Anu Vasko, puh. 040 160 5320 tai anu.vasko@turku.fi

Lisätietoja oppisopimuksesta

Koulutustarkastaja Tuomo Rahko, puh. 050 526 4629 tai tuomo.rahko@turku.fi

Turun oppisopimustoimisto
Yliopistonkatu 31 4.krs, 20100 TURKU
puh. 02 2633 4900
Oppisopimuksen yleisinfot tiistaisin klo 14.00 ja torstaisin klo 16.30