23.04.2019
Neljä Turun ammatti-instituutin ravintola-ja catering alan opiskelijaa lähti maaliskuussa viideksi viikoksi työelämässä oppimaan Mallorcalle. He työskentelevät pareittain kahdessa eri ravintolassa. Opettajat Heli Lindström ja Sari Joronen lähtivät reissuun tutustumaan opiskelijoidensa työpaikkoihin ja alan yhteistyöoppilaitokseen.
Kumppanikoulu ja Erasmus + -yhteistyö
Ensimmäisenä päivänä pääsimme vierailemaan IES Calvian ravintolakouluun. Ravintolapalveluiden opettaja Silvia Lopez kertoi heidän koulunsa toiminnasta ja tutkintojen rakenteesta. Tapasimme myös Erasmus-koordinaattori Victor Borrallon. Oli mahtavaa nähdä motivoituneita kokkiopiskelijoita tekemässä ahkerasti töitä. Illalla tapasimme opiskelijat illallisella.
Seuraavana aamuna tapasimme kansainvälisten asioiden koordinaattori Oscarin. Keskustelimme Erasmus-yhteistyöstä ja kerroimme toiveemme yhteistyön jatkosta tulevaisuudessa. Siitä suuntasimme kauppahalli Mercado de Santa Catalinaan, joka oli ruoka-alan ihmiselle pienoinen taivas kaikkine ihanine ja herkullisine raaka-aineineen.
Opiskelijoiden työpaikoilla
Kävimme tietenkin tutustumassa myös opiskelijoiden työpaikoilla. Ensin vuorossa oli ravintola Roseto, jossa Jimmy ja Ada suorittavat työssäoppimistaan. Ravintola sijaitsee vilkkaalla Palman keskustan alueella hotellin yhteydessä. Ravintolan kokki Nico kehui opiskelijoitamme erittäin reippaiksi ja ahkeriksi työntekijöiksi.
Viimeisenä päivänä suuntasimme ravintola Brisas del Mediterraneoon, joka sijaitsi merenrannalla. Pääsimme tutustumaan ravintolan tiloihin ja henkilökuntaan. Saimme lounaaksi työmatkan parhaan aterian: paellaa, jonka opiskelijamme valmistivat ja tarjoilivat meille. Keittiön kokit eivät puhuneet englantia, mutta kommunikaatio heidän kanssaan on onnistunut joka tapauksessa hyvin ja opiskelijoitamme kehuttiin tunnollisiksi ja ahkeriksi.
Uusia kansainvälisiä yhteistyöideoita
Tästä on hyvä jatkaa kansainvälistä yhteistyötä ja meille heräsikin ajatuksia yhteistoiminnan lisäämisestä tulevaisuudessa. Opiskelijoille kansainvälinen yhteistyö antaa hyvät eväät tulevaisuuden työelämässä toimimiseen! Myös opettajalle kansainvälinen yhteistyö antaa monipuolisemman kuvan alamme kansainvälisestä toimintaympäristöstä. Kv-toiminnalla on myös positiivinen vaikutus opettajan kielitaidon kehittämiseen sekä motivaation lisääntymiseen omassa opetustyössä.
TAI lähettää joka vuosi ulkomaille työelämässä oppimaan 70-100 opiskelijaa. Opiskelijoiden matkat ja majoitukset maksetaan Erasmus + -rahalla tai muulla rahoituksella. Vaihtoon voi hakea Wilmassa taas ensi lukuvuoden alussa elo-syyskuussa.
#erasmusplus #taimaailmalla
Teksti ja kuvat: Sari Joronen ja Heli Lindström